Tisztában kell lennünk a mikrohullámú sütő működésével, és a sütővel ellentétben nem az időre, hanem a technikára kell koncentrálnunk, ha eredményeket akarunk elérni. Meg kell érteni a főzés technikáját, mely szerint nem fog minden megsülni, többet között sült krumplit nem fog tudni sütni, mint ahogy ropogós csirkét sem, de minden olyat igen, ami a saját nedvességtartalmát felhasználva meg tud főni.

Ismerje meg a sütőjét

Nem minden mikrosütő egyforma, ezért ki kell tapasztalni, hogy a méretük és a teljesítményük milyen hatással van a főzési időre. Leginkább a sütő teljesítménye érzékelteti a készülék valódi képességeit.

Forgótányér

Számos mikrohullámú sütő forgótányérral rendelkezik, elősegítve az étel egyenletes főzését. Ha az Ön készülékeben mégsem lenne, akkor sütés/főzés közben többször, manuálisan meg kell forgatni az edényt.

Fedje le!

A mikrohullámú sütőben az ételek saját nedvességtartalmukban főnek, de ha lefedjük az ételt, akkor segítünk megőrizni a nedvességet, amellyel javíthatunk a főzés eredményességén.

Használja a különböző beállításokat

Sokan megveszik a sütőt, feltekerik maximum fokozatra, és mindent ilyen formán melegítenek vagy éppen sütnek. Ne tegye! a hagyományos sütőn is az ételék függvényében változtatja a hőfokot, járjon hát el így a mikrónál is. Ne feledje, hogy főzni akar, nem pedig gyorsan melegíteni.

Kalandra fel!

Ne féljen a kísérletezéstől. Keressen recepteket és főzési technikákat, és ne csak kávé melegítésre használja mikrohullámú sütőjét.

Ne főzze túl

Az ételek mikróból történő kivétele után tovább főnek, amelynek oka, hogy a mikrohullámú energia végigvezetődik az ételben, így ezt figyelembe véve soha ne főzze túl az ételt.

Kevergetés

A főzés során néha-néha keverje meg az ételt, mert bár nem ég le, ezért nincs szükség folytonos kevergetésre, de ha néha megmozgatjuk, akkor a hő egyenletesen eloszlik, és mindenhol egyenletesen fő.

Íme néhány recept:

Kávés bögrés süti

• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál tej
• 1 nagy tojás
• 2 evőkanál instant kávé
• 6 evőkanál liszt
• 4 evőkanál cukor

Elkészítés:

• A napraforgóolajat, tejet, tojást és az instant kávéport keverje össze egy tálban.
• Tegye hozzá a masszához a lisztet és a cukrot is, majd újra keverje össze, amíg csomómentes nem lesz.
• A masszát adagolja olyan bögrékbe, melyeket biztonságban be lehet helyezni a mikróba.
• Süsse a masszát 800 Watton 2 percig. Fogyasztás előtt hagyja kicsit hűlni.

Citromos 90 másodperces

• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál cukor
• ¼ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál tej
• 1 evőkanál olaj
• 1 tojás
• 1 evőkanál vanília aroma
• ¼ evőkanál citromhéj

Elkészítés:

• Keverje össze a lisztet, cukrot és a sütőport.
• Egy másik tálban keverje össze a citromlevet a tejjel, majd keverje bele az olajat, tojást és vanília aromát, végül pedig a lisztes keveréket.
• A legvégén adjon hozzá a reszelt citromhéjat, és keverje át újból az egész masszát.
• Süsse magas fokozaton 90 másodpercig.

Sajtos tészta

• ⅓ bögre (28g) tészta
• ¾ bögre (175ml) víz
• 4 evőkanál tej
• ¼ teáskanál kukoricakeményítő
• 4 evőkanál reszelt sajt
• só, bors

Elkészítés:

• Tegye a tésztát és a vizet egy nagyobb bögrébe Fontos, hogy nagyobb, magasabb falú legyen, hogy a forró víz ne bugyogjon ki.
• 1200W-on főzze 3 ½ percig, hogy a tészta teljesen puha legyen. Ez az idő 1200 Wattra vonatkozik, ezért a főzésnél ezt vegye figyelembe, és ennek megfelelően módosítsa a főzési időt.
• Öntse le a felesleges vizet a tésztáról, majd és keverje hozzá a tejet, a kukoricakeményítőt és a sajtot, majd főzze még 60 másodpercig.

www.marketworld.hu/mikrohullámúsütő